すずさやかの大豆パン



池田家のすずさやか大豆粉で、シンプルな大豆パンを焼きました。ホームベーカリーでパン生地までを作り、あとはオーブンで焼き上げます。

大豆粉はたくさんのメーカーから発売されてますが、池田家の「すずさやか」は、糖質制限ダイエットしてる方の間では、大変有名な大豆粉です。

焼き上がりも良く、大変おいしく焼ける大豆パンだからです。

    大豆パン1個(45g)の比較 値段 糖質 カロリー
    すずさやか大豆パン 100円 2.6g ??kcal
焼き上がりのすずさやか大豆パン6個の写真

すずさやか大豆パンの材料(6個分)

材料:すずさやか大豆粉90g、国産グルテン粉(オーサワ)42g、アーモンドプードル18g、ラカント大さじ1、塩一つまみ、ドライイースト5g、バター15g、水145ml

①全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、軽く混ぜます。

②「パン生地コース」を選び、「スタート」ボタンを押せば、約1時間20分後に、大豆パンの生地が出来上がります。

③生地が出来たら軽く押しガス抜きをして、6等分にして丸め、10分間ほど濡れ布巾をかぶせておきます。

④その後、10分間寝かせた大豆パンの生地をロールパン型に伸ばし、35℃で20分ほど二次発酵させます。

⑤予熱ありの230℃に暖めておいたオーブンで、12分焼けば出来上がりです。

すずさやか大豆パンとホイップクリームの写真

凄く柔らかく焼けて、ふすまより糖質も低いので、糖尿病の方にもお勧めです。

糖質制限ダイエットをしてる方には最適な朝食となります。

今日はホイップクリーム(ラカント使用で糖質ゼロ)を、焼き立て大豆パン(1個100円)にタップリと塗って食べました。

本当に美味しいですよ。

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